Jautiena su svogūnais ir 7 kvepalais
Sudėtis (4 žmonėms)
500 g mėsa iš jautiena supjaustyti griežinėliais (fondue tipo)
600 gsvogūnai supjaustyti į mažus gabalus
1 mažas žiupsnelis glutamato (neprivaloma)
1 šaukštas sojos padažas
Nuoc Mam
1 didelis arbatinis šaukštelis mišinio 7 skonio (kmynų, koriandro, saldymedžio, pipirų gėlės, anyžių, vaisių žievelės, cinamono)
paprika
2 pomidorai
Nafta (pageidautina saulėgrąžos)
Grįžti svogūnai į alyvą ir leiskite jiems ištirpti.
paruošimas
Pridėti jautiena ir padaryti jį konfiskuoti. Įpilkite pipirų ir nedidelį žiupsnį glutamato, po to 1 šaukštą sojos padažo ir 4 iš Nuoc Mam. Pjaustykite pomidorus į ketvirčius ir įdėkite juos į šiek tiek sulčių (taip pat galime pridėti pusę stiklinės vandens).
Virkite ant mažos ugnies maždaug dešimt minučių, tada pridėti prieskonių. Gerai maišykite ir leiskite virti 5-10 minučių. Jei reikia, pataisykite šiek tiek „Nuoc Mam“.
Patiekite su kvapniais baltais ryžiais.
