Jautienos gardas, vyno prekybinis padažas
Jautienos gardas, vyno prekybinis padažas
4 jautienos stiebai 180g, ½ l raudonojo vyno, 4 kapotų svogūnėlių, 1 šaukštas aliejaus, 1 šaukštas konjako, 20 g sviesto, druskos ir šviežiai maltų pipirų.
Padėkite svogūnus į rudą aliejumi.
Kai jie yra švelnūs, įpilkite konjako, flambės ir virkite 5 minutes.
Įpilkite vyno, druskos ir pipirų ir perpus iki vidutinės šilumos.
Pašalinkite nuo karščio ir šiek tiek supilkite sviestą mažais kubeliais.
Pataisykite prieskonius ir patiekite su keptais jautienos koteliais.
