Ar ekologiškas produktas yra geresnis sveikatai?
Ekologinis ūkininkavimas atitinka labai griežtas specifikacijas. vaisiai ir daržovės auginami be cheminių trąšų ar pesticidų. Gyvūnams draudžiami antibiotikai. Ir apskritai GMO yra uždrausti. Kalbant apie aplinką, ekologinė žemdirbystė saugo biologinę įvairovę, išsaugo požeminį vandenį ir neužteršia dirvožemio. Trumpai tariant, tai yra sveikesni žmonėms ir aplinkai.

Ar skonis išsaugotas?
Nors ekologiški produktai yra geresni sveikatai, nes juose nėra cheminių medžiagų ir pesticidų, jie nebūtinai yra geresni skonio požiūriu. Akluose netgi sunku atskirti braškių bioįvairovę, kitą - ne. Todėl skonis labai panašus. Kita vertus, virimo lygmenyje gali atsirasti skirtumų. Pomidorai ir neekologiški cukinijos, pavyzdžiui, linkę gaminti daugiau maisto gaminant maistą nei jų ekologiško ūkininkavimo.

Ar šalia mano namų gaminami ekologiški vaisiai ir daržovės?
Ne. Kai kurie ekologiški produktai auginami užsienyje. Iš kur kartais yra keletas klausimų, susijusių su normų laikymusi. Norėdami pirkti ekologiškus ir vietinius, atidžiai perskaitykite etiketes. Priešingu atveju pirkti tiesiogiai iš gamintojo arba tapti valstiečių žemės ūkio (AMAP) išlaikymo asociacijos nariu, kuris taip pat garantuoja deramas pajamas.

Ką apie etiketes?
Susidūrusi su daugybe etikečių, Europos Sąjunga nusprendė 2010 m. Reaguoti į vieną etiketę ir standartizuodama reglamentus. AB ženklo kriterijai dabar yra suderinti su Europos kriterijais. Pastarasis yra atpažįstamas žaliuoju logotipu su žvaigždėmis, kurios sudaro lapą. Ši etiketė garantuoja, kad ne mažiau kaip 95% produkto sudedamųjų dalių yra iš ekologinio ūkininkavimo.

Ekologiškas maistas yra brangesnis
Nors prekybos centrai vis labiau stengiasi pasiūlyti ekologiškus produktus patraukliomis kainomis, ekologiški valgiai vis dar yra gana brangūs. Priežastis? Gamyba reikalauja daugiau darbo, derlius yra mažesnis, o paklausa vis dar gana maža.

ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011 (Gegužė 2024)