vyno yra produktas, kurį galima mėgautis. Net ir mėgėjai gali tai vertinti, bet norėdami analizuoti šio gėrimo subtilybes, būtina turėti tam tikrą pagrindą. Jausmai naudojami skoniui a vyno yra regėjimas, kvapas ir skonis.

• 1. Stebėkite vyno išvaizdą

Pirmasis žingsnis skonio vyno profesionalo būdu vertinti spalvą, neskaidrumą, ryškumą ir aiškumą. Paprasčiausiai: jūs turite jį stebėti. Kambario šviesa yra svarbi.
vyno kokybė yra gili ir turtinga, o ne permatoma. vynai mažiau geros kokybės neturi blizgesio.
Pirma, pasukite skystį į stiklą. Visada stiklą paimkite kojomis ir įdėkite į akių lygį. Maišydami stiklą, galime stebėti, kas vadinama ašaromis, tai yra pėdsakai, esantys ant sienų. Taigi galima nustatyti alkoholio laipsnį vyno, Kuo didesnis alkoholio kiekis, tuo daugiau laiko reikės, kad susidarytų šios ašaros.
 

• 2. Pajuskite vyną

Tada galite pajusti vyno, Pirma, nekratant stiklo. Suvokiami kvapai yra pirmasis nosis vyno, Tada pajusite vyno švelniai purtant stiklą. Susijaudinimas skatina kvapų ir puokščių iškvėpimą. Suvokiami kvapai yra antrasis nosis vyno.
Kvapo pojūtis taip pat vaidina esminį vaidmenį degustacijoje. Jūs suvoksite kvepalus, vadinamus pirminiais, antriniais ir tretiniais. vyno pristato daugiau vaisių kvapų nei vynuogės, Fermentacija vynuogės veikia kaip aromatų kūrėjas.
Jei kvapas yra galingas, bet malonus, tai yra a vyno pabaigos.

• 3. Skonis vyną
• Kai prisukate vynogurkšnokite. Jei vienas skonis viršija kitus, tai yra todėl, kad vyno nėra labai plonas. Įvertinti visus aromatus, esančius vynoturite perkelti vyno į burną, nepaliekant oro filtro. Į burną išgerkite vyno, prispauskite lūpą, čiulpkite tam tikrą orą naudodami liežuvį ir palikite vyno vaikščioti į burną. Pirmasis pojūtis yra saldus skonis, antrasis - rūgštingumas ir galiausiai trečiasis yra kartumas.
  Tai yra, jūs pasiruošę paragauti a vyno, Dabar pasikalbėkite su maža leksika ateities pokalbiams.
  

You Bet Your Life: Secret Word - Book / Dress / Tree (Gegužė 2024)