Masterchef: Jérôme mėgstamiausias receptas
Mėgstamiausias Jérôme receptas, Masterchef kandidatas:
Pusiau virti šokoladas ir baziliko pudra
Sudėtis 2 žmonėms:
- 100 g šokolado + 8 šokolado plytelių
- 80 g cukraus
- 50 g sviesto
- 3 kiaušiniai
- miltai
- pienas
- 4-6 kiaušinių tryniai
- 1 vanilės pod
- 80 g cukraus
- bazilikas
Paruošimas:
Paruošimas kremas :
Vanilės podą padalinkite į 2 ir virkite piene.
Tuo tarpu pjaustykite baziliką smulkiai.
Atskirti geltonąsias iš baltųjų. Su tryniais įpilkite cukraus ir sumaišykite mišinį su šluotelėmis. Kai pienas yra karštas, užpilkite jį ant kiaušinių. Saldinkite ir virkite dar kartą puode, kol konsistencija bus gera.
Pusiau virti paruošimas:
Supjaustykite 100 g šokolado, ištirpinkite juos su sviestu.
Sumaišykite cukrų ir kiaušinius ir pridėkite 1 šaukštą miltų.
Pridėti lydytą šokoladą. Įdėkite šį įrenginį į 4 ramekins
mes užpildysime tik pusę.
Skaidri 2 šokolado plyteles ramekins centre ir uždenkite
likusi mišinio dalis.
Kepkite pusę virinto 240 ° C temperatūroje, 9 min
gauti puikią pusę virti.
