Gegužė 25, 2022

Bulvių ir bulvių vasaros salotos Princess Amandine

salotos vasaros poum-poum bulvės Princesė Amandine

receptas įsivaizdavo Philippe Cassegrain („The Kermoor in Plogoff“) iš bulvių drobių brolijos.

 

4 žmonėms / maisto ruošimui: 20 min

Sudėtis:
500 g bulvės Princesė Amandine®

400 g žaliosios pupelės

300 g mezclun

1/2 kanalo natūralių tunų trupiniuose

Nuo 2 iki 3 rūkytų lašišų

100 g bukletų

1 kapotų svogūnėlių

12 vyšnių pomidorų

šiurkšta druska

Vinaigretei: 1 arbatinis šaukštelis balzaminio acto, 1 arbatinis šaukštelis šerio actas, 3 arbatiniai šaukšteliai, vyno actas, 1 arbatinis šaukštelis aviečių actas, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai rapsų aliejaus, druskos ir pipirų

Paruošimas:
Kuko bulvės druskos vandens lauko suknelėje pradėti šaltą vandenį (apie 20 minučių). Leiskite jiems atvėsti, tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Dideliame salotų dubenyje sumaišykite bulvės su virtomis žaliosiomis pupelėmis, mesclun, tunų trupiniais, detaliomis rūkyta lašiša, virtomis midijomis, šalavaisiais ir vyšnių pomidorais.
Vinaigretei sumaišykite kratytuvą arba butelį: acto (balzamiko, šerio, seno vyno, aviečių), aliejaus (alyvuogių ir rapsų), druskos ir pipirų. Sumaišykite vinigretę su salotos.



Gamink su Žuolyte: ACAI smoothie (Gegužė 2022)