Organizuokite savitarnos pusryčius
Kai svečių skaičius yra didesnis nei 10, sunku įsivaizduoti užkandžius, patiekalus ir desertus, kurie tinka visiems. Ir paslauga prie stalo gali būti sudėtinga. Savitarnos galimybė yra puiki, nes kiekvienas savo plokštelės turinį valdo pagal savo skonį, jo apetitas, galimas mityba ir šeimininkė gali būti labiau atsipalaidavę ... bent jau registratūroje. Kadangi paruošimas yra karinis!
Paruoškite kiek galima anksčiau dieną, Gerai turėti šaltų starterių, kuriuose yra tarkuotų daržovių asortimentas (morkos, salierai, mažos salotos su daržovėmis, kopūstai, ...), leidžiant svečiams patiekti į vinigretės stiklainius. Taip pat į savo pasirinkimą įdėkite mėsos ir jūros gėrybių (rūkytos lašišos arba upėtakių, vėžiagyvių ...).
Pagrindiniame kursegalite sau leisti unikalų patiekalą, jei manote, kad reikia supaprastinti savo gyvenimą. Mes nemanome pakankamai apie kuskusą ir paelę, bet šie patiekalai paprastai laimėjo visus balsus. Rauginti kopūstai puikiai tinka bufetams, tačiau jo skonis nėra būtinas visiems. Kaip tradicinės prancūzų virtuvės patiekalai, galite statyti ant Burgundijos jautienos arba veršienos veršienos. Paprastas kepsnys dažnai yra įspūdingas formalesniems priėmimams ir leidžia svečiams pasirinkti daržoves, jei turite atskirų patiekalų.
Desertas, suplanuokite šviesą vaisių salotosvaisių padažas, desertas ar kebabai arba šviežių vaisių krepšiai ir kai kurie pyragaičiai - mini arba maxi. Sūrį galite aptarnauti tuo pačiu metu, nes kai kurie žmonės valgo tik vieną ar kitą, ir kadangi tai yra paskutinis patiekalas, švediškas stalas gali išlikti ilgesnis tiems, kurie vartoja, ir vieną bei kitą. kitą.
Už penkiolikos žmonių bufetąįprasta teikti 3 starterius, 2 pagrindinius kursus, 2 salotas ir 3 desertus. Apie trisdešimt žmonių, suskaičiuokite 4 starterius, 4 patiekalus, 5 salotas 4 desertus.
Mūsų patarimai
Nepamirškite gerai pasiruošti iš anksto ir užšaldyti: pikantiški ar saldūs pyragaičiai, daržovės ... daržovės, kurios jau nuluptos, taip pat gali sutaupyti kelias valandas. Kai virti, protingas yra tas, kuris žino, kaip padaryti skirtumą!
