Mini šokolado pyragaičiai su sūdytų žemės riešutų traškučiais
Mini šokolado pyragaičiai su sūriais žemės riešutų traškučiais
receptas, kurį įsivaizdavo „Aperitifs“ kolektyvas „Croquer“
Sudėtis 4 žmonėms:
- - 1 ritininis tešlos tešla,
- - 10 cl skysto grietinėlės,
- - 90 g šokoladas juodasis desertas,
- - 35 g supjaustyto sviesto,
- - 1 pakelis žemės riešutų
Paruošimas:
Supilkite grietinėlę į puodą, užvirinkite ir nuimkite nuo karščio. Pridėti šokoladas mažais gabaliukais ir leiskite jam ištirpinti maišant su mediniu šaukštu. Įpilkite sviesto kubelius, sumaišykite ir laikykite drungnu. Išmaišykite tešlą ir papuoškite mažas sviesto formas. Kepkite pyragų dugnus 15-20 minučių įkaitintoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje. Atsukite ir leiskite atvėsti ant vielos stovo. Į viršų apačioje ganache pyragas šokoladas vis dar drungnas ir įdėkite rupiai susmulkintų žemės riešutų. Prieš patiekdami padėkite į šaldytuvą.
