2014 m. Rusija yra dėmesio centre! Jei šiuo metu mūsų Uralo draugai švenčia savo Naujųjų Metų, šiek tiek mažiau nei mėnesį, Sočyje vyks žiemos olimpinės žaidynės. Todėl visas pasaulis kelias savaites gyvens rusų kalba. Galimybė pabandyti šiek tiek daugiau sužinoti apie šios senovės didžiosios pasaulio galios kulinarines tradicijas į labai turtingą kultūrą.

1. Sotūs pusryčiai

Kaip žinome, Rusijoje yra šalta. Taigi, maisto klausimas yra gana geras „skydas“ ryte, kad galėtumėte laikyti visą dieną ir vengti atsipalaiduoti. Štai kodėl rusų patiekalai tradiciškai yra rami. Įskaičiuoti pusryčiai. Taigi ryte paplitusi rūkyta žuvis, mėlynė, bulvės ir jogurtas. Gerai pradėti dieną.

2. Duona: pagrindinis maisto elementas
Jūs niekada nematysite rusų stalo be duonos! Niet! Kodėl? Paprastai, nes labai ilgą laiką duona buvo suvartota plokščias, Senais laikais, net be plokštelių, maistas buvo patiekiamas dideliuose duonos gabaliukuose.

3. Rusai, sriubų gerbėjas
Sriuba yra lengva padaryti, o ypač šalta, tai gera. Nenuostabu, kad rusai šimtmečius vartoja tiek daug, kaip paprastai įrašas, Garsiausias? Borsas (rusų k.), Pagamintas iš burokėlių ir mėsos, ir rusų kopūstai (rusų k.), Pagaminti iš Rusijos kopūstų ir mėsos (ar net kartais žuvų).

4. Visi aperityvoje!
Aperityvas, visi žino. Prancūzijoje, dažniausiai, tai vyksta aplink kai kuriuos žemės riešutus ir stiklą. Tačiau Rusijoje aperityvai yra natūraįrašas įįrašas, Paprastai žinomi kaip zakouski, šie užkandžiai susideda iš ikrų, rūkytų silkių, baklažanų ikrų ... Trumpai tariant, švieži užkandžiai ir širdingesni nei mūsų lustai ir žemės riešutai.

5. Tradicinis rusų maistas
Po zakouski ir sriubos ateina laikas indai, Taip, taip, DES indai, Pirmasis yra karštas, o antrasis dažniausiai susideda iš mėsos, virtos sriuboje arba koše ir valgomas šaltas. Šoniniai priedai, o prancūzai mėgsta pasimėgauti makaronais ir žaliosiomis daržovėmis, rusai jau nuo šimtmečių naudojosi koše, mišriais grybais arba šakniavaisiais, pvz.

6. Arbata, nacionalinis gėrimas
Nors mes, europiečiai, esame kavos gerbėjai (ryte, pabudę, tada 11 valandų pertraukoje, po pietų ir galiausiai po paskutinio valgio su draugais), rusai yra dideli arbatos vartotojai, vadinami „tchaï ". Apskritai, juodoji arbata, kurios vanduo yra šildomas samovare, didelis metalo virdulys, ir po to pilamas į stiklą. Rusijoje arbata yra girtas ir tiems, kurie mėgsta saldumą, galima gerti cukrų tarp dantų.

Žuvininkystės kulinarinis paveldas Baltijos jūros šalyse (Gegužė 2024)