5 sojos padažo privalumai
Palyginti su kitais padažais, kurie yra truputiškesni arba saldesni sojos padažas tai gana gerai maitina. Pagaminta iš fermentuotų sojų pupelių, skirtingose šalyse yra įvairių veislių, nuo kinų „jiangyou“ iki japoniško „shoyu“. 5 geros priežastys jį priimti:
Ji yra šviesa. Su 62 kalorijomis 100 gramų sojos padažas, ji daro gana gerai: tai tris kartus mažiau nei vidutiniai padažai ir sūrūs pagardai (203 kalorijų). Ir tai daugiau nei dešimt kartų mažiau nei majonezas.
Ji labai virškinama. Pavyzdžiui, naudojamas sultinyje, jis gali skatinti skrandžio sulčių sekreciją. Tai ypač pasakytina apie shoyu ramen, japonų makaronų sriuba su sojos sultiniu. Mažiau riebalų nei kubo sultinys ir geras skrandžiui!
Jis gausu probiotikų, kurie padeda sustiprinti žarnyno florą ir geriau įsisavinti maistines medžiagas bei antioksidantus, kurie padeda apsaugoti širdį ir jos indus.
Jame yra vitaminų, įskaitant vitaminą B3, kuris padidina gerą cholesterolio kiekį.
Ji turi patrauklią spalvą. Keletas lašų sojos padažas efektyviai dažyti pyragus, kviečius ir kitus patiekalus, kuriuose jis gali pakeisti druską.
Būkite atsargūs, nepamirškite, kad sojos padažas yra labai sūrus ir neturite pernelyg sunkios rankos, kai prieskoniai!
