Princesė Amandine Bulvių salotos su silkių vaisių obuoliais
Princesė Amandine Bulvių salotos su silkių vaisių obuoliais
receptas įsivaizdavo Guy Guilloux (La Taupinière Pont-Aven) iš bulvių toques brolijos.
4 žmonėms / maisto ruošimui: 20-25 min
Sudėtis:
200 g bulvės Princesė Amandine®
1 Reinette obuolys
1 virti burokėliai
1 maišelis silkių filė
1 mažas šviežia svogūnai
10 cl alyvuogių aliejaus
druska ir pipirai
šiurkšta druska
Paruošimas:
Kuko bulvės lauko suknelėje (druskos vanduo, šaltas vanduo). Švelniai nuvalykite odą, supjaustykite griežinėliais.
Be pilingo, supjaustykite russet obuolį į griežinėliais ir lazdelėmis. Nulupkite burokėlius ir supjaustykite griežinėliais.
Supjaustykite silkių filė į maždaug 2 cm gabalus. Sumaišykite svogūnus.
Dideliame salotų dubenyje pakaitomis įdėkite bulvių ir runkelių gabaliukus, įpilkite silkių, svogūnų, druskos, pipirų ir sudrėkinkite alyvuogių aliejumi. Išmaišykite.
Pridėti obuolį. Patiekite šviežią.
