Įėjimas: koldūnų sriuba
Rezervuojant salotas, kurios lydi pagrindinius patiekalus, vokiečiai dažnai tarnauja kaip starteris Sriubos arba sultiniai.
Sudėtis (6 žmonėms)
1 bulvių kubas jautienos
1 svogūnas
1 morkos
1 salierų kotelis
Quenelles (arba knödels)
800 g bulvės
250 g miltų
250 ml pieno
1 kiaušinis
1 šaukštas iki sriuba sviesto
druska
paprika
paruošimas
Iškirpkite daržoves ir supilkite jas į sultinį. Leiskite jam virti.
Chop bulvės, Po virimo užpilkite pieną.
Nusausinkite, sumaišykite su miltais ir kiaušiniu. Druska, pipirai. Pelėsių į kamuolius ir 20 minučių panardinkite sultinyje.
