Bretonų salotos su bulvėmis Dolwen
Bretonų salotos su bulvėmis Dolwen
receptas įsivaizdavo Jean-Claude Spégagne („Sveiki atvykę į Roudouallec“) iš bulvių toksų brolijos.
4 žmonėms / virti: 10 min
Sudėtis:
8 bulvės dolwen®
2 pomidorai
1 cukinijos
1 šalikas
1 agurkai
2 kiaušinių tryniai
1 natūralus jogurtas
kai kurių mėtų lapų
1 citrinos sultys
10 cl alyvuogių aliejaus
1 šaukštas Dijon garstyčių
Druska ir pipirai
Paruošimas:
Kuko Dolwen® su oda, pradėkite šaltą druskos vandenį per 20 min.
Sėkla ir nulupkite agurką, supjaustykite į mažus gabalus.
Taip pat supjaustykite cukinijos ir pomidorus.
Nulupkite bulvės virti ir supjaustyti.
Sumaišykite visas daržoves, tada pridėkite susmulkintą šalotinę ir mėtų lapus.
Sumaišykite jogurtą su 2 kiaušinių tryliais, įdėkite garstyčių, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus.
Druskos, pipirų ir pridėkite šį padažą salotos, tarnaukite.
