Kaštonų kremas
Kaštonų kremas, šoninės traškučiai
1 kg kaštonų arba 1 dėžutė natūralių kaštonų, 100 g rūkytos kiaulienos šoninės, 1 salotos, 1 l vištienos sultinio, 12 ml skysto grietinėlės, 1cs aliejaus, 4 plonos rūkytos rūkytos šoninės, druskos, pipirų.
Nulupkite šalavijas ir supjaustykite. Šildykite alyvą dideliame puode ir pridėkite šalotinius česnakus bei šoninę. Sautė, tada įpilkite sausus kaštonus ir sumaišykite. Pridėti vištienos sultinį, druską, pipirų malūną. Užvirkite ir virkite vidutiniškai 30 minučių. Sumaišykite, įpilkite grietinėlės ir vėl užvirkite. Pašalinkite nuo karščio, sureguliuokite prieskonius ir palaikykite šilumą. Skrudinkite šoninę į keptuvę, kad gautumėte traškučius. Patiekite karštą kaštoninį grietinėlę su šonine.
