Bite Me: pikantiški užkandžiai, kad pasisotintumėte
Ieškote skanaus ir sočiųjų užkandžių? Neziurek i prieki! Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius pikantiškus užkandžius, kurie puikiai tiks bet kokiai progai. Nesvarbu, ar trokštate ko nors traškaus, sūraus ar aštraus, mes jums padėsime.
Vienas iš populiariausių pikantiškų užkandžių yra traškučiai ir dip. Nesvarbu, ar tai klasikiniai bulvių traškučiai su prancūzišku svogūnų padažu, ar tortilijos traškučiai su salsa, šis derinys niekada nenuvilia. Traškučiai kartu su kreminiu ir kvapniu padažu kiekvieną kartą sukuria puikų kąsnį.
Jei trokštate kažko sotesnio, išbandykite pikantišką pyragą. Nuo tradicinio piemens pyrago iki kišų, užpildytų sūriu, daržovėmis ir mėsa, šie pyragai yra kupini sočiųjų skonių, kurie leis jaustis patenkinti. Be to, juos galima lengvai pagaminti iš anksto ir pašildyti, kad greitai ir skaniai užkąstumėte.
Tiems, kurie mėgsta šiek tiek šilumos, tinka aštrūs užkandžiai. Nesvarbu, ar tai aštrūs vištienos sparneliai, jalapeno poppers, ar aštrūs kukurūzų spragėsiai, šie užkandžiai tikrai pagyvins. Šilumos ir skonio derinys tikrai patenkins bet kokį prieskonių mylėtojo potraukį.
Taigi, kai kitą kartą prireiks pikantiško užkandžio, išbandykite vieną iš šių variantų. Nuo traškučių ir padažų iki aštrių kąsnelių – kiekvienam yra kažkas. Tik perspėkite – galbūt norėsite daugiau!
Pirštų laižymas: pikantiški vištienos sparneliai
Jei mėgstate skaniai laižyti gerą maistą, neklyskite su pikantiškais vištienos sparneliais.Šie skanūs kąsneliai yra klasikiniai mėgstami visiems, kurie mėgsta traškios odos ir švelnios, sultingos mėsos derinį.
Yra daugybė vištienos sparnelių variantų, tinkančių kiekvienam skoniui. Nuo aštrių buivolo sparnų iki saldžių ir lipnių teriyaki sparnelių – kiekvienas ras savo skonį. Vištienos sparnelius dar labiau paverčia įvairiais padažais, kurie gali būti prie jų. Nesvarbu, ar jums labiau patinka klasikinė ranča, aštri kepsninė ar aštri šrirača, yra padažas, kuris puikiai papildys jūsų sparnelius.
Marinuoti sparnelius
Prieš gaminant, svarbu marinuoti sparnelius, kad jie įgautų skonį. Marinatą galite pasigaminti iš žolelių, prieskonių ir padažų derinio. Norėdami gauti skanų Azijos įkvėptą skonį, pabandykite marinuoti sparnelius sojos padažo, imbiero, česnako ir medaus mišinyje. Leiskite sparneliams marinuotis mažiausiai 30 minučių, kad skoniai įsiskverbtų į mėsą.
Virimo proceso tobulinimas
Yra keletas kepimo būdų, kuriais galite gauti tobulai traškius ir sultingus vištienos sparnelius. Vienas populiarus būdas yra kepti sparnelius orkaitėje. Tiesiog padėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite aukštoje temperatūroje, kol taps auksinės rudos spalvos ir traškūs. Taip pat galite kepti sparnelius giliai, kad jie būtų ypač traškūs, tačiau dirbdami su karštu aliejumi būkite atsargūs.
Norėdami suteikti dar daugiau skonio, paskutines kepimo minutes galite aptepti sparnelius mėgstamu padažu. Taip sukursite skanią glazūrą ir suteiksite sparnams gražią blizgesį.
Patiekite pirštais laižomus gerus vištienos sparnelius karštus ir traškius ir būkite pasiruošę, kad jie greitai išnyks. Nesvarbu, ar rengiate vakarėlį, ar tiesiog norite pasimėgauti skaniais užkandžiais, šie pikantiški sparneliai tikrai patenkins jūsų troškimą.
Sūrio malonumai: gurmaniški ant grotelių kepti sūrio sumuštiniai
Kalbant apie patogų maistą, nėra nieko panašaus į ant grotelių keptą sūrio sumuštinį.Bet kam tenkintis paprastu, kai šį klasikinį patiekalą galite pakelti iki gurmaniško lygio? Paruoškite gurmaniškus ant grotelių keptus sūrio sumuštinius – skanų tradicinį mėgstamą patiekalą.
Begaliniai deriniai
Vienas iš puikių dalykų, susijusių su gurmaniškais ant grotelių keptais sūrio sumuštiniais, yra tai, kad galimybės yra neribotos, kai kalbama apie skonių derinius. Nuo klasikinio aštraus čederio ir šveicariško derinio iki drąsesnių derinių, tokių kaip bri ir spanguolių, yra gurmaniškas ant grotelių kepto sūrio sumuštinis, kuris patenkins kiekvieną skonį.
Be duonos ir sūrio
Nors duona ir sūris yra bet kurio ant grotelių kepto sūrio sumuštinio pagrindiniai elementai, gurmaniškos versijos žengia dar žingsnį į priekį, pridedant įvairių ingredientų, kad sukurtumėte tikrai kvapnų potyrį. Pagalvokite apie karamelizuotus svogūnus, traškią šoninę, sultingus pomidorus ir net vaisius, pavyzdžiui, pjaustytus obuolius ar kriaušes. Šie priedai pakelia sumuštinį nuo paprasto užkandžio iki gurmaniško malonumo.
Tad kodėl gi nepasitraukus savo skonio receptorių į kulinarinius nuotykius ir nepažinus gurmaniškų ant grotelių keptų sūrio sumuštinių pasaulio? Nesvarbu, ar jums labiau patinka klasikinis derinys, ar norite eksperimentuoti su naujais skoniais, neabejotina, kad šie sūrūs skanėstai leis jums trokšti daugiau.
Prieskoniai: Zesty Jalapeno Poppers
Jei ieškote užkandžių, turinčių puikų skonį, rinkitės tik skanius jalapeno poppers. Šie aštrūs skanėstai puikiai tiks tiems, kurie mėgsta šiek tiek šilumos savo užkandžiuose.
Jalapeno poppers gaminamas įdarus jalapeno pipirus su kvapniu įdaru, paprastai gaminamu iš grietinėlės sūrio ir čederio sūrio. Tada paprikos apkepamos ir kepamos iki traškumo išorėje, išlaikant aštrumą viduje.
Vienas iš puikių dalykų, susijusių su aštriais jalapeno popperiais, yra tai, kad galite juos pritaikyti pagal savo skonį. Jei mėgstate švelnesnius prieskonius, prieš įdarydami ir verdami jalapenos galite išimti iš jalapenų sėklas ir plėvelę. Kita vertus, jei galite atlaikyti karštį, galite palikti juos papildomam smūgiui.
Šie popperiai yra puikus užkandis ar vakarėlio užkandis. Patiekite juos su rančo padažu arba grietine, kad pamirkytumėte, arba netgi įdėkite salsos ar gvakamolės, kad gautumėte papildomo skonio. Kreminio įdaro ir aštraus jalapeno derinys tikrai patenkins jūsų skonio receptorius.
Taigi, jei esate pasiruošę paįvairinti savo užkandžių rutiną, išmėginkite skanius jalapeno poppers. Tai kvapnus ir aštrus skanėstas, kuris suteiks jaudulio kitam jūsų pasisėdėjimui ar kino vakarui.
Traškūs ir traškūs: naminiai bulvių traškučiai
Nieko panašaus įkąsti šviežių, traškių bulvių traškučiu. Dėl malonaus traškumo ir pikantiško skonio jie yra nenugalimas užkandis. Užuot pirkę parduotuvėje pirktus traškučius, kodėl gi nepabandžius pasigaminti patiems namuose? Jūs ne tik visiškai kontroliuosite ingredientus, bet ir jūsų traškučiai bus dar skanesni ir sotesni.
Tobula bulvė
Norint pagaminti geriausius naminius bulvių traškučius, labai svarbu pasirinkti tinkamas bulves. Russet bulvės yra puikus pasirinkimas dėl didelio krakmolo kiekio, kuris padeda joms pasiekti puikų traškumą. Norėdami gauti geriausius rezultatus, rinkitės tvirtas ir be dėmių bulves. Po to nuplaukite ir nulupkite juos prieš pereidami prie kito žingsnio.
Pjaustymas ir mirkymas
Norint gauti vienodai plonus ir traškius traškučius, svarbu bulves supjaustyti tolygiai. Naudodami mandoliną arba aštrų peilį, supjaustykite bulves labai plonais, maždaug 1/8 colio storio griežinėliais. Pjaustydami sudėkite traškučius į dubenį su šaltu vandeniu, kad neparuduotų ir pašalintumėte krakmolo perteklių. Leiskite jiems mirkyti apie 30 minučių, tada nusausinkite ir nusausinkite švariu virtuviniu ar popieriniu rankšluosčiu.
Kepimo technika
Kalbant apie bulvių traškučių kepimą, svarbiausia palaikyti tinkamą temperatūrą. Įkaitinkite augalinį aliejų giliame puode arba gruzdintuvėje iki maždaug 350°F (175°C). Į karštą aliejų atsargiai įdėkite nedidelę bulvių griežinėlių partiją ir kepkite, kol pasidarys auksinės rudos spalvos ir traškūs, maždaug 3–4 minutes.Neperpildykite puodo, nes taip gaminsite netolygiai. Išimkite traškučius kiaurasamčiu ir perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
Prieskoniai ir mėgavimasis
Kai visi bulvių traškučiai apkepti ir nuvarvinti, metas juos pagardinti. Pabarstykite juos mėgstamais prieskoniais, tokiais kaip druska, juodieji pipirai, česnako milteliai ar net šiek tiek paprikos, kad gautumėte papildomo skonio. Švelniai išmeskite traškučius, kad jie tolygiai pasidengtų prieskoniais. Nedelsdami patiekite naminius bulvių traškučius, kol jie dar šilti ir traškūs.
Naminių bulvių traškučių partija yra puikus pasirinkimas kino vakarui, iškylai ar tiesiog kaip sotus užkandis bet kada. Jie ne tik skanūs, bet ir smagus bei naudingas gaminimo projektas. Taigi, kodėl gi nepabandžius ir nepasimėgavus traškiais ir traškiais naminių bulvių traškučių gėrybėmis?
Daržovių: kvapnūs skrudintų daržovių iešmeliai
Ieškote skanaus ir sveiko užkandžio? Neieškokite toliau, nei šie vegetariški skrudintų daržovių iešmeliai! Pripildyti skonio ir maistinių medžiagų, jie yra puikus kąsnio dydžio skanėstas.
Kepant daržoves išryškėja natūralus jų saldumas ir paryškinamas jų skonis. Nuo traškių paprikų iki švelnių cukinijų – yra begalė daržovių derinių, kurias galite susmulkinti ir kepti. Jūs netgi galite pridėti keletą vyšninių pomidorų, kad gautumėte gaivumo pliūpsnį.
Norėdami pagaminti šiuos pikantiškus iešmelius, pirmiausia supjaustykite daržoves kąsnio dydžio gabalėliais. Apšlakstykite juos alyvuogių aliejumi ir pabarstykite mėgstamomis žolelėmis ir prieskoniais. Kai kurie populiarūs variantai yra česnako milteliai, paprika ir džiovinti čiobreliai. Sumaišykite daržoves, kad tolygiai pasidengtų prieskoniais.
Tada daržoves suverkite ant iešmelių. Priklausomai nuo to, ką turite po ranka, galite naudoti bambukinius arba metalinius iešmelius. Tiesiog nepamirškite palikti pakankamai vietos tarp daržovių, kad jos iškeptų tolygiai.
Dėkite vėrinukus ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol daržovės suminkštės ir šiek tiek apskrus.Tikslus kepimo laikas skirsis priklausomai nuo pasirinktų daržovių rūšių, todėl stebėkite jas, kad neperkeptumėte.
Iškeptus šiuos daržovių iešmelius galima mėgautis atskirais arba patiekti su panirimo padažu. Skonius puikiai papildytų paprastas padažas jogurto pagrindu arba aštrus balzaminio acto glajus.
Taigi kodėl gi nepabandžius šių skrudintų daržovių vėrinukų? Tai skanus ir naudingas užkandis, kuris patenkins jūsų troškimą neapsunkindamas jūsų.
