Kuris miltai, už kuriuos ruošiami?
Baltojo miltų tikslai
Gauta malant ir sumaišant įvairias veisles kviečiai sunku ir kviečiai konkurso tvarka, ji suteikia galimybę naudoti daugybę naudojimo būdų, kaip rodo jo pavadinimas.
Gauta malant ir sumaišant įvairias veisles kviečiai sunku ir kviečiai konkurso tvarka, ji suteikia galimybę naudoti daugybę naudojimo būdų, kaip rodo jo pavadinimas.
Balinti miltai
Dirbant dirbtinai balinti, jo oksidacija stiprina arba sustiprina glitimą, o tai duoda geresnius kepimo rezultatus.
Miltai kviečiai pilnas
Galite pakeisti baltus miltus su miltais kviečiai visuma, tačiau kartais reikia šiek tiek padidinti kiekį. Gautas preparatas bus maistesnis, tačiau jo spalva, skonis ir tūris skirsis. Jūs galite jį naudoti duonos ir pyragaičiai kurie nereikalauja elastingumo, pvz., skaldytos tešlos, kempinės pyragaičio, skrudintuvės ar sausainių. Nepamirškite jį atsijoti ir vėl integruoti į sietą surinktą garsą, todėl jis taps lengvesnis.
Miltai kviečiai minkštas
Idealiai tinka bandelėms ir pyragų tešlai.
Duonos miltai kviečiai kietas
Naudokite jį blynams ir makaronai maistas. Nepamirškite prieš tai išsijoti.
Pyragų miltai
Tai balti miltai, pagaminti tik iš kviečiai švelniai sumaišykite. Labai rafinuotas, gausu krakmolo ir mažiau baltymų bei glitimo. Todėl jis suteikia lengvesnes pyragas ir neturėtų būti naudojamas duonos gaminimui su mielėmis.
Konditerijos miltai
Iš kviečiai konkurso ar kartais kviečiai sunku. Mažai glitimo, jis smulkiai sumalamas, tačiau nesiekia tortų miltų smulkumo. Jis naudojamas pyragaičiai, slapukus ar pyragus. Jis neturėtų būti naudojamas duonos gaminimui su mielėmis.
Glitimo miltai
Jis gali būti naudojamas iš miltų kviečiai grūdų arba mažo glitimo miltų, pavyzdžiui, rugių, miežių ar avižų miltų.
Speltos miltai
Speltos miltai, minkštesni nei kviečiai, dažnai naudojamas amatininkų kepyklose dėl savo gero skonio.
Kvietiniai miltai
Pagaminta iš įvairių kviečiaijis skirtas tešla, sausainių gamyba ir picos tešlos gaminimas.
