Kovo 4, 2021

Kas yra lašišos gravlax?

. \ T lašiša yra skandinaviškas preparatas, kurį sudaro a marinataslašiša virti druska. tai plokščias yra plonos griežinėlių formos lašiša Žinoma, labai sklandžiai ir subtiliai kvapo druska, taip pat su krapais, cukrumi ir baltais pipirais. Taip pat galima pridėti runkelių arba rožinių uogų. Mes valgome
su duona, bulvėmis ir padažu, pagardintu kuminu.

. \ T lašiša yra pagamintas iš filė lašiša žaliavos (kartais šiek tiek fermentuotos). Labai svarbu paprašyti jūsų „oissonnier“ lašiša ūkininkavimo išlaidas, nes plokščias, nors ir ilgas marinatas, valgyti žalias. Pasirinkite juos pakankamai storus.

Pasiruošimui tai labai paprasta. Paimkite 400 g filė lašiša po šaltu vandeniu vandeniu ir masažuokite juos druskos, cukraus ir baltųjų pipirų mišiniu. Uždenkite lašiša krapų lapai. Įdėkite jį į plokščias kad jūs padengsite maisto plėvelę. Uždėkite kai kuriuos antklodės ir kitus stiklainius plokščias įdėkite į šaldytuvą 2 ar 3 dienas. Reguliariai pašalinkite atsiradusį vandenį.

Prieš degustaciją išimkite marinataslašišafilė supjaustoma plonais griežinėliais ir tarnauja kaip starteris arba plokščias Pagrindinis. Jūs negalėsite tai padaryti be jo!



Lašišos 20 kilogramų traukimas 1 dalis- yra 2 dalis...... (Kovo 2021)