Patarimai, kaip suspausti kepsnius
Masterchef, jūs suprasite, mes prašome mūsų gerbėjų pažinti produktus ir parodyti nepriekaištingą techniką. Pirmą kartą nesėkmingai, duetas Oliver-Marine ir Ilham-Sabrina turėjo ginti savo vietą varžybose su jautienos gabaliuku ir eilute.
Stygos kepsnys? Atrodo kvaila. Ir vis dėlto tai reikalauja daug griežtumo ir tikslumo.
Pirmasis žingsnis:
Mes pradedame kirsti eilutę iš šono ir mūsų gabalo ilgį. Ji pridės keletą drabužių mėsa.
Antrasis žingsnis:
Mes pasukame savo kepsnį, o mes susukame pakankamai storą eilutę, kad apytiksliai du centimetrai nuo krašto. Mažiausios detalės labui mes galime perkelti mazgą ant krašto, po virimo jis bus gražesnis.
Paskutinis žingsnis:
Su tekančio mazgo technika, mes sukuriame gana platų kilpą, kurioje mes perduodame kepsnį. Mes sugriežtinti, atsargiai laikydamiesi dviejų centimetrų tarp dviejų styginių. Ir taip toliau, iki dainos pabaigos.
Visi statymai yra pagrįsti stygos taisyklingumu: skersmuo turi būti identiškas nuo galo iki galo. Palūkanos? Absoliutus jo kepimo virimo meistriškumas! Ilhamui ir Sabrinai trūksta tikslumo, nuosprendis nėra ilgas: patikrinkite spaudimą. Taigi, norėdami susieti kepsnį, beveik uždarytas akis, kaip Olivier, turite praktiškai praktikuoti ir praktikuoti!
