Kovo 4, 2021

Thierry Roussillon paslaptys, kad pasiektų tobulą kokteilį

Koks yra kokteilio paruošimo taškas, palyginti su kitu gėrimas ?
Pochlebca yra gera! Šią popietę aš gėriau dar vieną su savo dukra ... Tai trunka dvi minutes, tai pilna spalvų, vitaminų. Mes galime improvizuoti. Tai šviežia ir unikali tekstūros prasme.

Ką reikia, kad gamintumėte kokteilius?
Tai užtrunka vaisiai užšaldyti arba vaisiai šviežios su ledo kubeliais. Jie padeda sutirštinti kokteilį. Taip pat galime pridėti bananą. Kad jis būtų putojantis, kokteilis turi būti šiek tiek storas.

Ar maišytuvas būtinas?
Maišytuvas yra geriausias ir lengviausias. Jis užima robotą su dubeniu ir sraigtais apačioje, priešingu atveju kokteilis perpildomas ... Mes taip pat galime naudoti maišytuvą.

Ar galime gaminti kokteilius daržovės ?
Jūs galite padaryti sūrus kokteilius daržovės... Tai gali būti patiekiama šalta kaip gazpacho su pomidorais, pipirais ir ledo kubeliais. Arba būkite detoksualioje dvasioje su sultiniu daržovės nuriebalinti. Ją geriame vieną dieną, kad galėtume grįžti į kelią. Tiesą sakant, tai daugiau dujų ar šaltojo sriuba. Bet tai vadinama kokteiliu, nes receptas gaminamas maišytuvu.

Koks yra jūsų mėgstamiausias receptas?
Man patinka vaisių skonis. Aš nieko nepridėjau. Man patinka mango supjaustyti į gabalus, pridedu šaldytų aviečių arba šviežios su ledo kubeliais, šviežiai spaustomis apelsinų sultimis. Žinoma, galime naudoti cinamoną vaisiai egzotiška. Nedvejodami laikykite jį paprastą. Tai nėra verta padaryti sudėtinga. Sūriems receptams galite pridėti baziliko, česnako, Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalų.

Paskutinis žodis?
Pochlebca yra pirmas dalykas, kurį darome, kai turime maišytuvą. Ji neturėtų būti atimta vasarą. Tai geriau nei gerti sodą. Mes tai darome, galime dozuoti, pasirinkti savo produktus ir esame tikri, ką geriame.



Voyage au vietnam été 2014 - Thierry Roussillon (Kovo 2021)