Grybų salotos
Laukinių grybų salotos
300 g voveraitės, 300 g trimitų, 150 gr mesclun, 1 citrinos, 1 šaukštas Meaux garstyčių (arba senamadiškas), 1 krūva petražolių, 1 gabalas duonos, 1 česnako skiltelė ir keletas šuolių.
Gerkite grybus mažame alyvuogių aliejuje su pusė susmulkinto česnako skiltelės. Druskos ir supjaustytų petražolių. Kai grybai pradeda atgauti pagamintą vandenį, nustokite virti.
Salotų dubenyje sumaišykite mesclun ir grybus. Pabarstykite citrinų mišiniu, garstyčiomis ir smulkintais česnakais.
Skrudinkite duoną ir patrinkite su česnakais. Iškirpkite mažus kubelius. Pabarstykite juos salotomis.
Žingsniai:
1 ° Sear grybai, česnakai, petražolės.
2 ° Sumaišykite salotas ir grybus. Pabarstykite padažu.
3 ° Pabarstykite krutonais.
