Sausis 20, 2021

Mažos baltos šokolado paslaptys

šokoladas baltas, kad pakankamai dažnai įkandate vieną ar du kvadratus, bet ką tiksliai žinote apie šį godumą? Mes atskleidžiame paslaptis šokoladas baltos spalvos.


Puikus vaistas nuo širdies lūžių ir bliuzo, atsakas į mažus potraukius ar paprastą malonumą ... Atrodo, kad nėra jokios priežasties įveikti šokoladas juoda, pieno ar balta.
Beje, jei esate pjaustytas šokoladas, ką žinote šokoladas balta? Kas tai yra? Jos dorybės yra tokios pačios, kaip ir šokoladas juoda? Ar virimas taip pat? Mes jums pasakysime viską!


Baltojo šokolado sudėtis
Įgyvendinimas šokoladas baltos spalvos yra reguliuojamos, tačiau gamybos standartai įvairiuose kontinentuose skiriasi. Neišeisdami per daug detalių, galime pasakyti, kad šokoladas balta susideda iš kakavos sviesto, cukraus, pieno miltelių (ten, kur jis turi savo skonį).

Baltos šokolado maistinės vertės
Kalorijų klausimas buvo tikrasis didelis atotrūkis? Na ne. 100 g šokoladas balta iš viso sudaro 545 Kcal šokoladas juoda (70% kakavos).
Skirtumas tarp angliavandenių ir lipidų didėja. Skirtingai šokoladas juodos spalvos sudaro 40, 50, 70% kakavos šokoladas baltos spalvos, jis susideda tik iš kakavos sviesto (vengiant jo susidarymo gaminant. \ t šokoladas juoda, kad mes įsivaizdavome šokoladas baltos spalvos). Šis šokoladas yra labai riebalai, o jo indėlis į magnį, pluoštą ... yra mažas arba netgi nulis.


Baltas šokoladas virtuvėje
šokoladas Blanc yra išskirtinis rišiklis ir tikras skonio jutiklis. Šarlotė, sūrio pyragas, putos ... Įtraukite jį į savo slapukus, savo bandelius, savo fondantą ir kodėl gi ne su juo susidurti su savo kolegomis pienu ir juodu. Bet jūsų desertų rasite naują pastabą su šokoladas baltos spalvos.

 

Atkreipkite dėmesį: tai visada geriau išlydyti saldainių būti įklijuoti į bain-marie. Tekstūra bus gražesnė ir šokoladas ryškesnis.



GarduGardu.lt - Tartaletė su šokoladiniu ganašu ir mango pasiflorų cremeux (Sausis 2021)