Birželis 23, 2021

Pūkelių iš foie gras

Užkandžių receptas foie gras „Quality Landes“ siūlo antis ūkininko žemes su karamelizuotu mangu.

4 žmonėms
Paruošimas: 20 minučių
Virimo laikas: 3 minutės

Sudėtis:
160 / 180gr foie gras visa ančių ūkininkė gauna stiklainius
1 mažas mango nėra pernelyg subrendęs
6 skiltelės meduolių
20 g sviesto
1 arbatinis šaukštelis skysto medaus
3 žiupsnelis cukraus rudojo cukraus

Paruošimas:
Pašalinkite plutą nuo pipirų gabaliukų, supjaustykite griežinėliais į mažus kvadratus. Nulupkite mangą, supjaustykite į gabalus, kurie yra šiek tiek mažesni nei meduolių gabaliukai.
Apleiskite mango gabalus į sviestą keptuvėje.
Kai aukso, pridėkite medų ir cukraus, leiskite karamelizuoti 2 minutes.
Įdėkite mango gabalėlį į kiekvieną pipirų kvadratą, palikite atvėsti. Iškirpkite foie gras Visas antis augintojas sunaikina mažus kubelius, padėkite juos ant mangų.
Jei norite tarnauti ne per šalta, galite lengvai išpūsti kario įkandimus.

Patarimai:
- Išimkite foie gras iš šaldytuvo 20 minučių prieš patiekimą.
- atskleisti foie gras visas jo stiklainis be pjaustymo, 1mn įdėkite indo dugną į šiltą vandenį - būkite atsargūs, kad nenusivilkite!

Mes tęsiame Kalėdų meniu su antis pasidaro salotos su keptomis daržovėmis...



DIY Pom Pom Sweater | Make Thrift Buy #38 (Birželis 2021)