Kovo 28, 2024

„Stéphanie de Turckheim“: „su pop pyragais, mes vėl grojame„ Dinette “

GirlsFromMainStreet.com: Kas yra pop pyragas?
„Stéphanie de Turckheim“: „Pop“ pyragai yra juokingi įkandimai, susižaloję ant kojų, pavyzdžiui, saldainių. Mes ne purviname pirštus. Tai užkandis. Ir tada, kartais mes tiesiog norime šiek tiek tortas ir ne didelė dalis. Be to, kai puošiamos pop cakes, mes valgome, bet nežinome, ką jie slėpia. Mes nežinome, ar tai a tortas apelsinų ar šokolado.

Iš pradžių pop pyragai turi labai amerikietišką skonį: saldus ir agresyvus. Ten mes darome gimtadienius, krikštynus ir juos tvirtiname prie milžiniškų polistirolo atramų.
Pavyzdžiui, jis gali būti įkvėptas ir gražus puokštė. Man patinka nustebinti savo svečius. Ant stalo jis nedelsdamas atgaivina vakarą. Ir tada mes džiaugiamės. Pop cakes, tai šiek tiek išjungti.

Kokios yra gamybos paslaptys?
Mes darome a tortas paprastas šokoladas. Jis yra sutrupintas ir suformuotas su Nutella. Taip pat galite naudoti žemės riešutų sviestą, Philadelphia, kaštonų grietinėlę, speculos pasta, serbentų želė. Nuoseklumas turi būti pakankamai tankus. Ir mes formuojame kamuolius. Leidžiama išdžiūti ir sukietėja šaldytuve. Kai jie yra sunkūs, jie yra užklijuoti su užkliuvais, jie supilti į fondantą, šokoladą, apledėjimą „Candy Melts“ arba deponuojami migdolų pasta. Taip pat galite nusipirkti bombas cukrus už satino efektą. Taip pat skonį keiskite su pieno šokoladu ar baltu šokoladu. Patogumo dėlei, jūs taip pat galite sukti kamuoliukus į migdolų miltelius. Ir tada mes papuošiame.

Kaip papuošti šiuos saldainių pyragus?
Norėdami padaryti knygą, aš nusipirkau keletą saldainių. Tai skonio šokoladas, rastas specializuotose parduotuvėse arba internete. Mes paniriame kamuoliukus ir pridedame perlų, žvaigždžių, saldainiai želė randama prekybos centre. Tai gana paprasta. Aš taip pat naudoju marcipaną, smulkmenas, dažus ... Kai mes perkame, mes čia ir ten suprantame idėjas. Kai tik pamatysime kažką mielo, mes paimame.

Iš pradžių pop pyragai yra saldus. Mes taip pat galime padaryti sūrus?
Saldūs pop pyragai yra paprastesni. Ir tada, mes valgome lengviau, kol saldus, mes du arba tris, bet po, tai baigėsi. Tai taip pat smagiau, nes galite keisti skonį. Ir mes naudojame paprastus ingredientus, pvz., Krabus, tapenadą, ožkos sūrį ... Aperityvui tai lengva. Pavyzdžiui, jis gali būti pagamintas su tortu su šonine, Philadelphia ir padengtu Parmos kumpio ir varškės gabaliukais. Taip pat galite gaminti picas su trikampiais Tuc, Kiri, pomidorais ir baziliku, arba mini mėsainiai.

Kaip jūs sugalvojote rašyti knygą apie šią temą?
Mačiau amerikietišką knygą apie pop pyragus. Tada vienas iš mano draugų atnešė mane iš JAV. Tai buvo super saldus, labai kičas ... Mes juokėmės! Tada nuėjau į G. Detou ir pabandžiau padaryti kai kuriuos. Ir aš pasiūliau temą. Su cupcakes ir whoopies mados, jūs galite lengvai rasti tai, ko jums reikia.

Jei baigsis laikas, taip pat galime nusipirkti paruoštą tortą?
tortas su jogurtu arba svaru, jis atliekamas per 10 minučių. Asmeniškai man patinka skonio mano pyragaičiai, pridėti prieskonių ... Pripažįstu, kad dar reikia ilgai ruoštis. Iš pradžių galima nusipirkti a tortas visi pasiruošę mokyti.

Ar turite patarimų pradedantiesiems?
Iš pradžių tai buvo gana sunku, nes mano kamuoliukai ne visada buvo laikomi. Taigi jūs turite imtis savo laiko ir gerai išdžiūti. Be to, fondantas yra praktiškas, jis džiūsta iš karto. Mes jį nusipirkome, spalvosime, atsipalaiduojame bain-marie. Visų pirma turi būti užtikrinta, kad į jį nepatektų vandens lašai, nes jis netinkamas. Sugerti kamuoliukus, leiskite išdžiūti dvi tris minutes ir papuošti. Su pop cakes, mes žaisti vėl į valgį.

Stéphanie de Turckheim "Pop cakes"
Tana leidiniai
12,20 ?



Sébastien Loeb et Daniel Elena étaient les invités exceptionnels de RTL (Kovo 2024)