Specialūs regionai: regiono regiono virtuvės ypatybės ir ypatumai
Centrinio regiono sūriai
Centrinis regionas yra ožkų auginimo sritis, kuri paaiškina, kodėl daugelis sūris žinoma, kad jis pagrįstas ožkų pienu! Tarp daugelio sūris žalio pieno, penki sūris Centrinis regionas gauna naudos iš AOC (saugoma kilmės vietos nuoroda). Mes valgome juos vieni (tai yra geros duonos ir galbūt stiklinės.) vyno!) arba sumažėjo viename iš tradicinių regiono patiekalų. „Crottin de Chavignol“, „Sainte-Maure de Touraine“ arba „Pouligny Saint-Pierre“ (kuris yra skanus pyragus) yra vienas garsiausių.
Žaidimas ir žuvis dėmesio centre
Tarp Sologne miško turtingumo ir daugybės tvenkinių, Centro regiono fauna stipriai įtakoja jos virtuvę: žinoma, kad žaidimas (kuris pagimdė pirmuosius Chartreso krikščionis), taip pat ir Anduiletės (iš Jargeau, neišvengiamos) ir kitos skanūs riletai ... skonio su šiek tiek Orleano garstyčių! pusė žuvisgalėsime mėgautis karpiais ir kuojomis.
Centrinis regionas, daržovių žemė?
Žinoma, tai toli nuo vienintelio Prancūzijos rinkos sodininkystės regiono. Tačiau Centro regiono teritorija yra daug runkelių, bulvių, svogūnų ir kitų obuolių, kriaušių ir svarainių. Už ankštinius augalus, įtrūkimai Ebly (taip!) Arba žalieji uogų lęšiai.
24 regiono AOC vynai
Galiausiai, Centro regiono virtuvė nebūtų išsami be jos 24 vynai kurie naudojasi kontroliuojamos kilmės pavadinimu. Galų gale, Luaros slėnis yra žinomas dėl savo vyno gamybos kokybės, o nuo Chinon iki Bourgueil būtų gėda daryti be jo.
