Kovo 4, 2021

Apvalios, basmati, japonų ar italų: kaip pasirinkti ryžius?

ryžiai buvo Azijos pasirengimas tūkstantmečius. Vakaruose ji naudojama daugiau žuvis, Bet gastronomijos mišiniai ir mes atrandame labai gerus receptus ryžiai.    


Bazmati ryžiai, būtini
ryžiai yra a ryžiai ilgų grūdų iš Indijos. Jis užima savo vardą iš hindi kalbos, kuri reiškia „kvepalų karalienę“, nes ji yra viena iš kvepalų ryžiai labiausiai kvepiantis pasaulyje. Grūdai ryžiai basmati pailgėja virimo metu. Jie lieka gerai ir neliečia.
Jis valgomas karštai su patiekalais, pvz., Veršelių milteliais žuvis, mėsos, arba galima valgyti šaltą kaip pagrindinę salotų sudedamąją dalį. Jis taip pat gali tapti pagrindu užpildymui kaip įdarytiems pomidorams.

 

Patarimas: nepamirškite plauti ir mirkyti basmati ryžius vėsiame vandenyje prieš valgį.               

Apvalūs ryžiai desertams
tai ryžiai apvalus, pageidautina desertams (tortas iš. \ t ryžiai, ryžių pudingas). Jis gali būti virinamas, priklausomai nuo naudojimo, vandenyje arba piene. ryžiai apvali, skirtingai ryžiai ilgai, kad sugeria mažai vandens, banguoja virimo metu. Jei tai skystas skonis (sultinys, pienas, grietinėlė ...), ryžiai natūraliai impregnuos ir užfiksuos jo skonius. Jis turės daugiau skonio.


Japonų ryžiai suši
ryžiai Japonų kalba yra natūra ryžiai apvalus, dažniausiai naudojamas maki ir suši. ryžiai Japonų kalba yra a ryžiai su mažais ir visiškai rafinuotais grūdais. Aplink sėklą nėra daugiau vokų, todėl jame yra beveik nieko, išskyrus krakmolą, kuris po virimo labai lipnus. Štai kodėl ryžiai Japoniški patys tokie patinka makis makis, šie mažieji jūros dumblių ritinėliai, pripildyti ryžiai.

 

Patarimas: niekada neparuoškite japoniškų ryžių prieš valgį. Japonijos valgo jį su sojos padažu.


Italų ryžiai rizoto
ryžiai Carnaroli yra įvairių veislių pavadinimas ryžiai iš Italijos Išgaubti grūdai sugeria daug skysčių ir prieskonių. Tradiciškai jis naudojamas rizoto ruošimui, nes jos grūdai labai atsparūs virimo metu. Mes gauname visą kreminės pusės rizoto.

 

Patarimas: reikia reguliariai stebėti maisto ruošimą, kad ryžiai nebūtų pernelyg lipni.
 



Vietoj pesticidų – kovotojos pieš kenkėjus – apvalios kirmėlaitės nematodai (Kovo 2021)