Triušis su slyvomis ir cukruotais pomidorais
Sudėtis (6 žmonėms)
1 gražus triušis supjaustyti į gabalus
200 g Agen slyvų
25 cl slyvos sulčių
20 cl sauso balto vyno
10 cl balzaminio acto
3 skiltelės česnako
2 sprigs iš rozmarinų
5 skiltelės džiovintų pomidorų
1 valgomasis šaukštas. dehidratuota veršiena
Druska ir pipirai
paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (6 punktas). Puodelyje, kuriame yra visi gabalėliai triušisSupilkite slyvų sultis, actą, nuluptus ir susmulkintus česnakus, plaunamus, džiovintus ir kapotus žolelius, džiovintus pomidorus supjaustytus gabaliukais. Pipirai, druska ir sumaišykite. Paimkite dalį šios sulčių, kad atskiestumėte veršelių atsargas ir supilkite į troškinimą.
Įdėkite gabalus triušis į keptuvę ir dangtelį, leisdami į orą. Kepkite ir virkite 1 val. 15 minučių. Vanduo ir apversti gabalus triušis 1 arba 2 kartus virimo metu. Pašalinkite triušispridėti slyvų padaže ir virkite dar 45 minutes. Patiekite su šviežiais makaronais arba alyvuogių aliejumi.
Visos teisės saugomos. Dauginti ir naudoti griežtai draudžiama be išankstinio raštiško JA kūrinių leidimo. japrod@julieandrieu.com
