Millefeuille iš bulvių su rūkyta žuvimi
Millefeuille iš bulvių su rūkyta žuvimi
4 gražios bulvės (amandinas arba Agatha), 15cl lengvasis kremas, 2cs Savora®, garstyčios, ½ krapai, Tabasco®, 200g rūkytos griežinėliai (lašiša, upėtakis, kardžuvė, ...) , 1 nedidelis puodelis rūkytų upėtakių kiaušinių arba lašišų kiaušinis, mesclun, citrinos vinigretas.
Nulupkite bulves ir virkite jas garlaiviu (jie vis tiek turi būti šiek tiek tvirti). Leiskite jiems atvėsti.
Sumaišykite grietinėlę su Savora®, garstyčiomis, kapotų krapų, 1 Tabasco brūkšniu, druska ir pipirais, po to švelniai įpilkite rūkytų žuvų kiaušinius.
Nupjaukite bulves į storas griežinėliais. Padarykite 4 millefeuille lapus pakaitomis po 1 gabalėlį bulvių, 1 mažai grietinėlės mišinio, 1 gabalėlį rūkytos žuvies ir vėl pradėkite, kol bulvės paruošiamos.
Patiekite su millefeuille, šaukštu grietinėlės šonuose ir salotų mesclun su citrinos vinigretu.
Žingsniai:
1 ° Nupjaukite bulves.
2 ° padaryti žuvų grietinėlę.
3-asis surinkimas.
