Masterchef: 5 būdai, kaip parodyti kontrastą plokštelei
Trečiajame epizode Masterchef 2013 m. Varžybų virėjai turėjo parengti kontrastingus preparatus. Bandymo pavadinimas paliko daugybę sumaišytų, nes šį iššūkį galima interpretuoti skirtingai. Štai tie, kurie buvo pasiūlyti ir kuriuos lengva atgaminti, prieš šį ketvirtadienį aptikdami ketvirtą epizodą grįžkite į būdus, kaip kontrastuoti savo plokštelę.
1. Karštas / šaltas patiekalas
Pirmas būdas kontrastui įterpti - įjungti ir karštus, ir šaltus elementus. Tai gana paprasta atgaminti desertuose, pavyzdžiui, su šiltu pyragu ir ledų šerbetu. Bet sūrus patiekalus! Su sudedamosiomis dalimis, tokiomis kaip lašiša arba šukutės, burnoje taip pat galima sukurti kvapų.
2. Dvi priešingos spalvos
Maisto produktų įvairovė yra tokia, kad įmanoma turėti neįtikėtiną spalvų įvairovę.
Su žaliais pipirais ir pomidorais vizualinei opozicijai susieti raudoną ir žalią.
3. Saldūs / sūrūs skoniai
Saldūs ir sūrūs ryšiai virtuvėje tapo paplitę. Įdėkite vaisių salotose, užpilkite padažu su medumi ar vaisiais, kad pridėtumėte mėsą, prieskonių ar bulvių įdėkite į desertus ... Visi šie būdai gali atnešti tikrą skonių mišinį ,
4. Saldaus ir rūgšties mišinys
Bandymo metu Marc išdrįso drąsių mišinių. Jis papildė savo rabarbarų, aistros vaisių ir chioggijos burokėlių foie gras, kad į kreminį padažą su grietinėlės ir kokoso pienu būtų pridėta rūgštingumo. Kas suteikia idėjas savo virtuvėje ... Rūgštumo ir prieskonių lieka pagyvinti pagrindiniai patiekalai.
5. Traškios ir kreminės spalvos mišinys
Nieko panašaus į patiekalo tekstūrų mišinį. Vyresnieji ir kandidatai jam dažnai primena. Žaidimas tarp traškios ir kreminės spalvos suteikia tikrą sprogimą burnoje.
