Macaroons su raudonomis uogomis
Įgyvendinimo laikas: 30 minučių.
Poilsio laikas: 1 val.
Virimo laikas: 20 minučių.
20 receptas macaroons raudoni vaisiai :
Sudėtis 20 macaroons raudoni vaisiai :
macaroons :
40 g aviečių (aviečių)
200 g maltų migdolų (migdolų milteliai)
200 g cukraus su cukrumi (cukraus pudra)
4 kiaušinių baltymai (kiaušinio baltymas)
180 g cukraus (cukraus ratukas)
3 šaukštai. vanduo (vanduo)
Pildymas:
1 stiklinė uogienė raudoni vaisiai (raudonųjų uogų uogienė)
Pasiruošimasmacaroons raudoni vaisiai :
Per sietą perneškite avietes.
Išmaišykite sumaltus migdolus su cukraus glaistu, kad gautumėte smulkius miltelius.
Supilkite į salotų dubenėlį, įpilkite 2 kiaušinių baltymus ir sumaišykite, kol gaunama pasta.
Sumaišykite aviečių coulis.
Supilkite 2 kiaušinių baltymus į roboto dubenį.
Į puodą supilkite cukraus, vandens ir sumaišykite.
Cukrus virkite 118 ° C temperatūroje.
Jei neturite cukraus termometro, supilkite šaukštą į cukrų, tada šaltame vandenyje: cukrus turi turėti kramtomosios gumos konsistenciją.
Įpilkite virtą cukrų per kiaušinių baltymus ir šluotelę, kol gausite drungną marinėlį.
Į tešlą įpilkite šiltų kiaušinių baltymų, gerai išmaišykite.
Užpildykite minkštą tešlos maišelį su tešla.
Ant pergamento popieriaus lapo, esančio ant orkaitės plokštės, formuokite rutuliukų dydį.
Bakstelėkite plokštelę lengvai, kad rutuliai išsiskleistų.
Palikite plutą 20 minučių kambario temperatūroje.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
Kepkite plokštelę 20–25 min.
Stumkite kepimo popierių ant vielos laikiklio ir leiskite atvėsti.
Įdėkite arbatinį šaukštelį tarp dviejų macaroons tada laikykitės.
Užsakykite juos macaroons šaldytuve padengta maisto plėvele.
