Sveikas maistas iš dienos: sojos ir tofu
sojų yra ankštiniai, kurie atrodo kaip pupelės. Jis auginamas už sėklas, kurios suteikia maistinį aliejų, plačiai naudojamą Azijoje. Su, gaminame miltus sojų, aliejus iš sojų, nuo pienas iš sojųir tofu.
Sojos, alternatyva karvės pienui
Šis ne pieno gėrimas pagamintas iš sojų ir vanduo, yra labiausiai paplitusi alternatyva pienas tačiau mitybos požiūriu ji yra vidutiniškai įdomi. Iš tiesų, pienas iš sojų yra daug baltymų, bet turi mažai kalcio. Mes pridime kalcio į pienas iš sojų komerciškai prieinamas, tokiu būdu suteikiant jai tokį patį turinį kaip ir pienas karvės.
Tačiau jis yra lengvesnis ir lengvai virškinamas pienas karvės. Jis taip pat turi daug naudos sveikatai dėl mažo riebalų kiekio, ypač cholesterolio.
Vos per kelerius metus jis tapo mityba turtingomis daržovių dietomis ir laktozės netoleravimu.
Taip pat galite virti pienas iš sojų, Béchamelis, naminis jogurtas, blynai, mėlynių bandelės, šokolado pyragas ... tiek daug receptų, kuriuose galima pakeisti pienas tradicinis iki pienas iš sojų, Jei skonis pienas iš sojų jums nepatinka gamta, yra kvapiosios vanilės ar šokolado versijos.
Tofu, maisto, kurį mėgsta vegetarai
Tofu yra pagamintas iš pienas iš sojų, Išpjautas, jis suteikia tyrę, kuri virsta sūriu, vadinamu tofu.
Tai gali atrodyti mocarelai, juokinga pasta, pagaminta iš sojų geltonas ir vanduo. Jis turi neutralaus skonio ir sugeba absorbuoti sudedamųjų dalių aromatą, su kuriuo jis virti. Kas daro tofu maistą, kurį rėmė vegetarai.
Trumpai tariant, jis gali pakeisti viską. Visų pirma mėsa nes ji yra gausu gerų riebalų rūgščių, baltymų šaltinis.
Tofu yra įvairių rūšių tofu, įskaitant šilkinį tofą (rasta japoniškoje miso sriuboje) ir minkštą tofą, kuris gali būti kepti arba grąžinti į keptuvę (kepsnys tofu). Jis puikiai dera su marinatais ir kviečia į picą, makaronus ir salotas.
