Starteris: Foie gras su džiovintais vaisiais ir šokoladu
Sudėtis (6 žmonėms)
1 litras želė Madeiroje
1 blokas foie gras pusiau virti 300 g
6 džiovintos figos
6 džiovinti abrikosai
80 g nudegintų lazdyno riešutų
1 c. sūdytos nesūdytos pistacijos
1 c. šaukštai šokoladas labai stiprus kakavos
Malti pipirai
paruošimas
Iškirpkite foie grasfigos ir abrikosai mažais kubeliais. Trupinkite lazdyno riešutus ir pistacijas.
Salotų dubenyje švelniai sumaišykite kubelius foie gras, figos ir abrikosai su lazdyno riešutais, pistacijomis ir. \ t šokoladas, Pipirai.
Padalinkite mišinį į šešis aukštus stiklus iki maždaug trijų ketvirtadalių akinių.
Supilkite želė ir atvėsinkite mažiausiai 2 valandas.
Kai patiekiate, papuoškite agrastų krūva.