Dieta: kas blogai glitimo?
Glitenas yra daugiausiai randamas baltymas grūdai ir todėl miltai. Sunku vengti, tačiau, remiantis Jungtinių Valstijų atliktu NPD grupės atliktu rinkos tyrimu, beveik 30% amerikiečių pašalino glitimą nuo dietos tik nuo 1 iki 2% prancūzų.
Glitenas: tiesa ar klaidinga problema?
Istorija prasideda Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur žvaigždės, pvz., Gwyneth Paltrow, Oprah Winfrey arba Jessica Alba, giria pranašumą režimas be glitimo. Šis baltymas yra kviečių, rugių arba miežių, ty 80% grūdai, tampa naminių gyvūnėlių žvilgsniu. Mes kalbame apie dietą be glitimo. Goodbye paruošti valgiai, picos ir pyragaičiai. Ir dėl geros priežasties glitimas yra visur. Jis yra tas, kuris duoda savo minkštą duona bet taip pat susieti padažus.
Jei taip režimas be glitimo galima numesti svorio, yra kai kurių, kuriems šis grūdų baltymas sukelia kitus blogius: pilvo skausmus, nuovargį ar migreną. Mes kalbame apie glitimo netoleranciją, o rimčiausias šios patologijos lygis, vadinamas celiakija, yra žarnyno sienelių uždegimas. Tai paveiktų 500 000 žmonių Prancūzijoje. Jie privalo visiškai pašalinti glitimą. Kaip. \ T be dietosjie nėra vieningi, ypač su gydytojais. Tai iš tikrųjų sukeltų trūkumų. Jie pasisako už tolesnį cukraus ir riebalų mažinimą. Savo ruožtu mitybos specialistai mato galimybę permąstyti savo mitybą įtraukiant daugiau šviežių produktų ir daržovės, Dėl to vis daugiau ir daugiau daugėja be glitimo receptų, suteikiančių restoranams šimtus idėjų Prancūzijoje, kuri dabar siūlo jiems korteles.
„Galima gyventi be glitimo, todėl jūs prarasite svorį“
Pašalinkite visus glitimo pagrindu pagamintus maisto produktus kaip a režimas griežtas nėra paprastas, bet neįmanomas. Benjamin Dariouch (www.naturacoach.com), mitybos ekspertas ir Marion Kaplan (www.marionkaplan.fr), bio-dietologas ir knygos autorius Maistas be glitimo ar pieno produktų Editions Jouvence, mes pateikiame keletą patarimų.
Ar glitimo neturinti dieta tikrai numato svorio?
Benjamin Dariouch: „Sumažinti makaronai ir duonatai gerai linijai. Tai nėra nauja. Ir pašalinti greito maisto iš jo kasdienio gyvenimo, tai dar geriau! Tačiau geriausias patarimas yra išmokti paruošti šviežius produktus. “
Marion Kaplan: „Taip, nedvejodami. režimas be glitimo skatinamas pakartotinis daržovės, ryžiai ir aliejus (alyvuogės, riešutai). Aš patariu išbandyti mėnesį ir pamatyti rezultatą. Jūs turite teisę valgyti kepta vištiena su bulvytėmis ir kitą dieną suši. Be to, aš taip pat patariu pašalinti cukrų ir pieno produktus, tačiau kiekvienas gali eiti savo tempu. "
Ar ne pernelyg ribojanti?
BD: „Viskas priklauso nuo jūsų pagrindinės dietos, ir tiems, kurie valgo tik picas ar sumuštinius, tai bus sudėtingesnė, bet grikių miltai, speltos ar kaštonai yra tokie pat geri. Taip pat yra žuvų, daržovės virtos, pasirinkimai yra įvairūs. “
MK: "Prancūzija yra Prancūzija duona ir sūrio. Mes nesame pasirengę atsisveikinti su šiais produktais, o gamintojai tikisi, bet Kinijos ir net šiandien amerikiečiai suprato, kad glitimas yra atsakingas už daugelį lėtinių ligų. Šiuo klausimu turime imtis daugiau prevencijos. režimas be glitimo nėra ribojanti, tai tik apie norą valgyti sveikesnį. “
Jūsų nuomone, glitimo neturinčio gyvenimo bandymas reiškia jį priimti. Tačiau tai vis dar sukelia diskusijas ...
BD: „Jei pašalinus glitimą žmonės gali užtrukti daugiau laiko virti, tuomet taip manau, kad verta pabandyti.“
MK: „Žmonės pradeda galvoti, kad jų skrandžio problemos yra susijusios su jų mityba, ypač glitimu, ir gydytojai nėra apmokyti teikti mitybos patarimų.Jie kalba apie trūkumus, į juos atsakau, kad lengvai galima gyventi be glitimo ir kad daugelis mano klientų jaučiasi geriau savo kūnuose ir galvose. “
