Spalio Mėn 29, 2020

Chestnut-party tarp draugų

Vincento Poussardo pasiūlytas kaštonų dalies receptas AAPrA.

Receptas 10 žmonių
Paruošimas: 30 minučių
Virimo laikas: 15 minučių

Chestnut partijos receptų sudedamosios dalys:
- 2 kg kaštonai Périgord Limousin
- 100 g rudojo grietinėlės (kaštonai)
- 1/2 litro plakta grietinėle
- Medus, klevo sirupo uogienė

Blynų tešlos ingredientai:
- 150 g miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 4 kiaušiniai
- 1/2 l pieno
- 1 pakuotė mielių
- 1 šaukštas cukraus
- 1 keptuvė 12 cm skersmens arba raclette mašinos kepimo indai.

Blynų tešlos paruošimas:
Sumaišykite miltus, cukrų, mieles ir druską. Tada atlikite vieną.
Palaipsniui sumaišykite kiaušinių trynius, kuriuos pridėsite po vieną.
Sumuokite baltus į sniegą. Švelniai įdėkite juos į mišinį.
Kepkite šiek tiek alyvuotoje pušies keptuvėje (arba su raclette pan). Įdėkite juos į plokštelę, dedamą ant bain-marie, kad jie būtų šilta.
 
Žaidimas susideda iš (naudojant „raclette grill pierrade“), kad vakarėliu kaštonai ant grotelių su draugais, tai įmanoma net ir ne židiniu! Visi su blynais, kuriuos galėtume puristams padaryti su miltais kaštonai, grietinėlė, sezoniniai uogienės, visi kartu su neišvengiamu Limousin vynu, svaiginančiu, kad suvartojate saikingai!

Už gurmanams įdėkite desertas !  
 
 



Touch 'N' Go Tarp Party (Spalio Mėn 2020)