Jautienos tartaras su žolelėmis ir Mesclun salotomis
Virimo receptas: totoriškas iš jautiena su žolelėmis ir. \ t salotos Mesclun 4 žmonėms.
Paruošimas: 15 minučių
Sudėtis:
600 g nakvynės su riešutais
8 putpelių kiaušiniai
4 dideli saučiai mesclun
2 nedideli švieži svogūnai
2 skiltelės česnako
3 buveinės
1 krūva petražolių
Kalkių sultys
3 c. kaparėliai
1 c. Dijono garstyčios
1 c. Worcestershire padažas
10 cl lengvojo kremo
2 šaukštai. šaukštas alyvuogių aliejaus
Druska ir pipirai
Paruošimas:
Atskirkite kaparius, svogūnus, likusius česnakus ir plaunamus bei džiovintus žolelius atskirai ir padalinkite į ramekinus.
Iškirpkite mėsa į totoriškas su peiliu mėsa gerai ištempti ir sezonas su Worcestershire padažu.
Išdėstykite mėsa pateikimo plokštelėse, suteikiant jai lizdo formą, kurios centre yra du putpelių kiaušiniai. Sumaišykite aliejų ir lengvą kremą, įdėkite garstyčių ir smulkinto česnako gvazdikėlį ir suplakite citrinos sultimis, druska ir pipirais. Su šio padažu pagardinkite mesclun.
Patiekite totoriškas kartu su jo prieskoniais ir mesclun.
Geras apetitas!
Paruošimas: 15 minučių
Sudėtis:
600 g nakvynės su riešutais
8 putpelių kiaušiniai
4 dideli saučiai mesclun
2 nedideli švieži svogūnai
2 skiltelės česnako
3 buveinės
1 krūva petražolių
Kalkių sultys
3 c. kaparėliai
1 c. Dijono garstyčios
1 c. Worcestershire padažas
10 cl lengvojo kremo
2 šaukštai. šaukštas alyvuogių aliejaus
Druska ir pipirai
Paruošimas:
Atskirkite kaparius, svogūnus, likusius česnakus ir plaunamus bei džiovintus žolelius atskirai ir padalinkite į ramekinus.
Iškirpkite mėsa į totoriškas su peiliu mėsa gerai ištempti ir sezonas su Worcestershire padažu.
Išdėstykite mėsa pateikimo plokštelėse, suteikiant jai lizdo formą, kurios centre yra du putpelių kiaušiniai. Sumaišykite aliejų ir lengvą kremą, įdėkite garstyčių ir smulkinto česnako gvazdikėlį ir suplakite citrinos sultimis, druska ir pipirais. Su šio padažu pagardinkite mesclun.
Patiekite totoriškas kartu su jo prieskoniais ir mesclun.
Geras apetitas!
