Visos sėkmingo vestuvių bufeto paslaptys
Teminis vakaras
Formulė, kuri yra vis daugiau pasekėjų, yra savitarnos tema. Švenčiate santuoka Bretanėje? Pasinaudokite galimybe gydyti savo svečius slapukus. Auvergne, tarnauti truffade arba aligot. Kai kurie maitinimo įstaigos taip pat specializuojasi šio tipo vakaruose ir gali pasiūlyti pramogas, pavyzdžiui, gaminti milžinišką paelę arba virti jautienos koją ant nerijos.
Būkite subtilūs
Net už savitarnos stalą, rūpintis informacija ir likti subtilus. Patiekite į Savoie tortą, tai malonu, bet ten, kur jūs gyvenate, tai gali būti labai varginantis. Taigi daugiau dėmesio meniubūkite budrūs dėl artimųjų jausmų ir įsitikinimų; ir nešaudykite nė vieno. Padarykite kompromisus ir statykite subtilius patiekalus ir gražius skonius. Patiekite vyšnių pomidorus arba tarkuotus morkas a santuoka, gerai, bet tol, kol jūs įspėsite svečius, kad atmosfera bus atsipalaidavusi, draugiška ir „geram franketui“. Priešingu atveju jūs rizikuojate nusivylti ir pritraukti žmonių, kurie tikisi daugiau rafinuotų patiekalų, rūstybę.
Suplanuokite šiltą
Sezonas vestuvės prasideda balandžio mėnesį ir baigiasi rugsėjo mėn. Deja, saulė ne visada yra, net ir rugpjūčio viduryje. Jei norite pailsėti savo svečiams su savitarnos stiliumi, visada suplanuokite atsarginį sprendimą, naudodamiesi palapine ar patalpoje. Bet pirmiausia tarnaukite karštu patiekalu. Valgyti šaltu, jei tai vėsus, bet ne visiems. Kad kiekvienas prisimintų savo sąjungą kaip nuostabų momentą, paprašykite savo maitintojo aptarnauti Dauphinois gratiną su a mėsa- sezoninės daržovės, kurios lydi lašišos pavé ...
Statykite animaciją!
Kai kurie maitinimo įstaigos taip pat siūlo kulinarijos pramogas. Jie gali vykti registratūros ar valgio metu. Priklausomai nuo formulių, restorano virėjai kepia aniguillettes ar šukutės à la plancha, skiltelės Parmos kumpis priešais savo svečius, arba paverčia jas skoniu foie gras. Animacija leidžia ritmuoti bufetą, bet ir laužyti tarp svečių.
Saugokitės klaidingų santaupų
Savo savitarnos stalui suplanuokite pakankamai kiekio ir dar ne. Pasitikėkite maitinimo įstaigomis, kurios žino savo darbą. Kartais valgio pabaigoje jūs alkanas santuoka, Kaltinkite jį nepakankamai įvertintu kiekiu. Tai retai, bet taip atsitinka. Taigi diferencijuokite bufetą ir pigų maistą. Be to, būkite dėmesingi detalėms, pasirūpinkite apdaila ir meno kūriniais lentelė... Ir visi jūsų svečiai įsimylės jūsų bufetą santuoka !
