8 patarimai puikiam majonezui
Štai keletas patarimų, kurie gali būti taikomi laiške, kad būtų sėkmingai kiekvieną kartą skanus majonezas namas. Mes naudojame jį kartu su mūsų indai paprastai arba tiesiogiai mūsų mėgstamiausiuose receptuose: mimozos kiaušiniai, jautienos salotos ...
Iš pradžių būtinos sudedamosios dalys yra tokios:
- 1 geltonakiaušinis
- 1 šaukštas stiprių garstyčių
- 1 citrinos sulčių filė
- 10 cl aliejaus
- druska ir pipirai
Patarimai, kuriuos reikia sekti, kad pavyks majonezas :
1. Kiaušinio trynys turėtų būti kambario temperatūroje: tai yra sėkmės pagrindas majonezasjei jis yra per šaltas, tai gali priversti mus praleisti mūsų receptą. Norėdami tai padaryti, mes manome, kad kiaušinį iš šaldytuvo reikia išgerti bent pusvalandį prieš pradedant maišyti ingredientus.
2. Pridėkite druską recepto pradžioje: tai padės skirtingoms tekstūroms susituokti viena su kita, kad sudarytų tvirtą bloką. Todėl manome, kad receptų pradžioje dedame druskos žieveles. Įdėjus kiaušinio trynį į dubenį, druska įdedama tiesiai į pradžią.
3. Naudokite nedidelį konteinerį: būkite atsargūs, jei naudojate konteinerį, kuris nėra per didelis, palyginti su kiekiu, kuris bus įdėtas. Todėl rekomenduojama paimti vidutinio dydžio dubenėlį, nes, jei konteineris yra per didelis, kiaušinis yra linkęs plisti per visą paviršių. Visus ingredientus bus sunku paimti.
4. Naudokite kokybišką aliejų ir garstyčias: mes galime pasilikti prabangą naudoti ekologiškus produktus tik šiam receptui, nes produktų kokybė turės įtakos jūsų rezultatui ir laikymui. majonezas.
5. Lėtai ir nedideliais kiekiais supilkite aliejų: iš karto nepilkite per daug alyvos, nes tai gali nuskęsti kiaušinio trynį ir nutraukti aliejų. majonezastada bus sunku pasivyti.
6. Nuolat ir visada laikykitės sudedamųjų dalių: ar naudojate elektrinį maišytuvą, šluostę ar medinį šaukštą, reikia nuolat maišyti ingredientus.
7. Mes kompensuojame žalą: jei nepaisant jūsų pastangų, majonezas supjaustyti, mes stengiamės sugauti rezultatą pridedant šiek tiek garstyčių ir toliau gerai sumaišyti.
8. Pastaba gurmanams! Jūs galite jį sezoną majonezas kad jis būtų originalus, česnakai, citrina, petražolės .... Padarykite erdvę savo vaizduotei.
