6 patarimai, kaip sukurti gražią plokštelę kaip „Masterchef“
Virtuvė yra valgoma su burna, bet ir su akimis, taigi labai gražiai pateiktos plokštės svarba, kad jūsų svečias būtų apetitas. Tačiau kai žmogus nėra menininkas, kartais sunku pradėti estetinį požiūrį į mokymą, kaip parodė mokymų testas, nustatytas Masterchef paskutiniame epizode. 19 likusių kandidatų iš tiesų turi išspręsti indą, pilną nostalgijos, ryžių pudingo. Ir padarykite gražią plokštelę su ryžių pudingu ar nieko kita, tai nebūtinai yra lengva. Atraskite mūsų patarimus, kad galėtumėte būti tikru „Picasso“ iš plokštės.
Patarimas # 1: Įsivaizduokite paruoštą plokštelę
Kaip ir tapytojas prieš savo drobę, arba rašytojas prieš tuščią puslapį, virimas yra menas, kuriam reikia vaizduotės. Todėl patartina vizualizuoti galvoje savo plokštelės apvalkalą, net jei reikia, kad oras tai leistų padaryti nedidelį piešinį (tai retai pasitaiko Mastercheftai mažiausiai mes galime pasakyti!)
Patarimas 2: darbo užpildymo apimtis
plokščias, ar tai įrašas, a plokščias arba desertas dažniausiai susideda iš pagrindinio maisto ir jį lydinčio garnyro. Paprasčiausias būdas paruošti gražią plokštelę - pradėti užpildymo pateikimą plokštelės centre, naudodami pageidaujamą formą.
Patarimas # 3: Nusausinkite maistą padaže
Nesvarbu, ar tai yra pagrindinis jūsų elementas plokščias (mėsa arba žuvis) arba su juo pridedamas garnyras, pagalvokite, kad jį išpilkite ant audinio ar popieriaus rankšluosčio, kad padažas neveiktų.
4 patarimas: darbas aukštyje arba plokštės plotyje
Iš tikrųjų nėra jokios realios plokštelės išdirbimo taisyklės, tačiau dažnai įdomu dirbti maistą plokštelės centre, žaidžiant ant viršutinių sluoksnių ir aukščių; būti labiau geometriškai, harmoningai derindami maistą ir mėgaukitės visais plokštelės paviršiais.
5 patarimas: pridėti spalvų
Graži plokštė, kaip ir graži tapyba, yra spalvota kompozicija. Norėdami pridėti spalvingus raktus į savo plokščiastiesiog naudokite žoleles ar pipirus.
6 patarimas: pasirūpinkite detalėmis
Estetinės detalės plokštelėje visada yra gražiausias efektas. Taigi, naudokite balzaminio acto, kad papuoštumėte savo plokštelę arba statytumėte kelis padažo taškus, kurie pagerina jūsų plokščias naudojant šaukštelį.
