Gegužė 25, 2022

5 patarimai, kaip pridėti savo virtuvės skonį

Prieskoniai
Prieskoniai yra ne tik spalvoti milteliai. Jie randami daugiausia Azijoje, Afrikoje ir Artimuosiuose Rytuose, o jų naudojimas nėra naujas. Mes galėtume juos klasifikuoti pagal jų kilmę: žievę (kaip. \ T cinamonas), sėklos (pvz., pankolių, anyžių arba koriandro), gėlės (pvz., vanilės, gvazdikėlių ar šafrano), lapai (nešiojami, citrinos), šakniastiebiai (ciberžolė, imbieras), vaisiai (paprika).

Viduramžiais jie buvo panaudoti jų išsaugojimo turtui už savo medicinines dorybes. Daugelis tyrimų šiandien patvirtina jų dorybes: priešuždegiminį, priešinfekcinį, cholesterolio kiekį, įtampą, cukraus kiekio kraujyje reguliavimą ir jų antioksidantų turtingumą. Kurkuma, imbierasgalangal ir kardamonas laikosi švino, bet visi prieskoniai yra įdomūs. Muskato riešutai yra geri prieš judesius. Daugelis palengvina virškinimą, ypač bambukai: anizė, pankoliai, kmynai.

Būkite atsargūs, prieskoniai yra trapūs, todėl pageidaujate jų žaliavos. Sėklą sumalkite skiedinyje, išgręžkite šakniastiebį, paimkite vanilės pupelių sėklas ... o ne pirkti miltelius, kurie greitai oksiduos.

Pakelkite savo virtuvę
Galiausiai prieskonių naudojimas mitybos ir skonio tikslais yra gana neseniai. Ir dar, prieskonių žiupsnelis ir jūsų plokščias užima kitą dimensiją. Prieskoniai jungia privalumus: jie, kaip matėme, turi didelių mitybos dorybių ir jų skonių indai, Druska nebėra būtina ir mes pigiai keliaujame!
Prieskonių gaminimas gali būti baisus, bet tai neteisinga. Pradėti, sumaišyti, netvarka, eksperimentuoti, nusivylimai yra reti. Prieskoniai naudojami nedideliais kiekiais, nuo peilio krašto iki 1 pusės arbatinio šaukštelio. Su šiomis mažomis dozėmis nėra daug baimės, ir be paprikos ir pipirų, kurie gali sukelti virškinimo sistemos uždegimą pakartotinio naudojimo atveju, nėra pavojaus reguliariai naudoti prieskonius , priešingai.

Kai kurie esminiai prieskoniai, skirti skoniui jo virimui
Visada turėkite keletą žinomų mišinių (karis, penki prieskoniai, garam-massala, ras-el-hanout ...) ir prieskoniai, būdingi kiekvienam regionui (Indija, Vakarų Indija, Meksika ...). Geras pipirai yra būtini visiems prieskoniams ir padažams. Be to, jis skatina pridedamų prieskonių veikliųjų medžiagų absorbciją. Prieskoniai yra galingi ir jų poveikis skiriasi priklausomai nuo jų šviežumo, paruošimo ir jų asociacijų. Taigi, pasirinkite geros kokybės prieskonius, pageidautina, organinius ir šviežiausius. Kepkite (džiovinkite keptuvėje) arba rudą riebalais (alyvuogių aliejumi, kokosų aliejumi), prieskoniais, kad pagerintumėte ir skleistumėte skonius. Priešingai, pridėti miltelių prieskonius prie virimo terpės. Naudokite prieskonius marinatuose arba gėrimuose (pienuose, vaistažolių arbatose) arba gaminkite druskas ar aromatizuotus cukrus.

Nepamirškite kmynų arba koriandro grūdų. Prieš pridėdami prie grotelių, lengvai grilis salotos, ryžiai, bulvės arba sūris. Pankolių ir anyžių sėklos bus tinkamos užpilams, sūriems ir saldiems receptams, žuvims ir baltoms mėsoms. cinamonas su šiltu ir saldiu skoniu kvepia desertai: pyragaičiai, blynai, virti vaisiai, taip pat užkeptos daržovės ir daržovės. Turėkite rankoje imbieras arba šviežios ciberžolės šakniastiebiai. Supilkite juos arba smulkiai supjaustykite juos į marinatas arba indai sintetiniai ir šokolado desertai imbieras.



DIY Edible Makeup Pranks! DIY Makeup Tutorial with 10 Funny Pranks and Life Hacks (Gegužė 2022)